Histoire du verre INAO
Pourquoi ce verre s’est il imposé comme le verre officiel des évaluations organoleptiques du vin ?
L’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) devenu maintenant l’Institut National de l’Origine et de la Qualité, a fixé les caractéristiques de ce verre dans les années 1970.
Ce verre est le meilleur compromis pour étudier les qualités des vins sans accentuer leurs défauts.
Un article de Sylvie Reboul, publié en Décembre 2017 dans Le Vigneron magazine n°875 est très bien documenté sur l’histoire de ce verre, nous vous laissons le plaisir de le découvrir.
Articlevigneronn875decembre2017 verre INAO
#compagnonscotesdurhone #verre # cotesdurhone # verreINAO